Marraná de pulpo

Ingredientes

• Pulpo de 1 Kgr y medio
• 3 Tomates
• 1 Cebolla
• 1 Cabeza de ajos
• 2 Hojas de laurel
• 250 ml de vino
• 250 ml de agua
• 1 dl de coñac
• Sal
• Pimentón dulce

Elaboración

1. Se descongela el pulpo, se limpia y se parte en trozos. Se coloca el pulpo en una olla rápida y encima se le echa la cebolla , el tomate y los ajos todo en crudo y partido en trozos no muy pequeños.

2. Por último se van terminando de echar los demás ingredientes, el vaso de vino, el vaso de agua, la copita de coñac, las dos hojas de laurel, una cucharadita de pimentón y un poquito de sal ( muy poca y después se comprueba si le falta). Se tapa la olla y se deja cocer unos diez minutos desde que empieza a hervir. Destapamos y servirmos
 
3. Si se hace en olla normal, lo haríamos exactamente igual solo que habría que echar el doble de agua e ir observando para que no quede seco, y tardaría sobre la hora y media