Masa de pizza integral

Esta es una buena alternativa para incorporar fibras a nuestra dieta.
Para hacer la masa, mezclamos
25 gr de levadura para panadería en pasta
350 gr de agua tibia
1 cdita azúcar
luego
300 gr de harina común
Dejamos esa masa blanda media hora, para que la harina se hidrate y crezca la masa.

ahora agregamos
3 cdas de aceite de oliva

300 gr de harina integral

amasamos bien hasta formar la masa. Dejamos leudar en lugar tibio media hora

formamos los bollos, los untamos con aceite y los dejamos descansar 15 minutos

estiramos la pizza en forma redonda, le ponemos el topping que deseemos y horneamos a 250ºC

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