Menú para Navidades 2021

Amig@s del blog y visitantes, un año más os dejo un elenco de posibilidades para confeccionar un menú a vuestro gusto, para estas fechas tan familiares y entrañables que se nos acercan. Para ver cualquiera de las recetas con sus ingredientes, pinchar en el enlace correspondiente

Entrantes

Milhojas otoñal con zamburiñas

Huevos rellenos con mayonesa de zanahorias 

Gambas en brocheta con ensalada de queso fresco
                                     

Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada

Almejas a ala marinera

Ensalada de pimientos con chipirones

                                                                     

Ensalada fría de marisco a la parrilla

Primeros

Crema de castañas y hongos

Vichyssoise con salteado de gambas

Alcachofas rellenas de queso fresco de oveja

                                      

Sopa de rape con mejillones

Tortilla de chanquete

Quiche de membrillo y queso stilton

Crema de espárragos con mejillones y crujiente de jamón

Chipirones en salsa

Segundos(Pescado)

Bacalao con pasas y piñones

Merluza al brandy

Popietas de lenguado

Dorada estofada

Papillote de rodaballo con almejas y bacon

Lubina a la marinera

Segundos(Carne)

Secreto de cerdo ibérico con salsa de miel, naranja y romero

Medallones de solomillo con espinacas

Cordero en menestra

Morcillo a la miel con brochetas de champiñón

Solomillo con cebolla caramelizada

Pierna de cabrito a la miel

Roghanjosh de cordero

Paletilla de cordero en salsa cremosa con ciruelas pasas y orejones

Postres y dulce

Tarta de frutas

Aguardentados

Manjar blanco con gelatina de peras

Quesillo canario

Flan de turrón de jijona

Mil hojas de pasta sablé y mermelada de higos

Árbol de Navidad

Delicias de almendra