Que rica la mermelada de frambuesaEs fácil y no lleva mucho tiempo.
La frambuesas se recogen escalonadamente, y pierden el aroma y propiedades a las pocas horas de cortarlas, por eso conviene congelarlas si no se van a usar al momento.Esta es una pequeña parde de mi cosecha.
Ingredientes:1/2k de frambuesas300gr de azúcar1/2 limon pelado y sin pepitas
Preparación en thermomix:Mezclar las frambuesas con el azúcar y el limón.Programar: 30 minutos, temperatura 90º y velocidad 4Al terminar programar otros 10minutos a temperatura Varoma(para que quede más consistente)
Preparación tradicional:Mezclar las frambuesas, el azúcal y el limón con la ayuda de un tenedor.Cocer durante media hora mas o menos, removiendo y teniendo cuidado de que no hierva(si hierve pierde el color vivo y se queda muy oscura)
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