Mermelada de higos

Ideal para tomar con queso.Yo la pongo con queso de Oscos o de Peñamellera

Ya son los últimos higos de la cosecha, que fué muy buena este año

Ingredientes:500gr de higos300gr de azúcar1/2 limón pelado y sin pepitas
Preparación tradicional:Mezclar el azúcar y el limón con los higos pelados y dejarlo una noche.Pasado ese tiempo cocerlo durante media hora a fuego suave.Se puede cocer un poco mas de tiempo si se desea  mas espesa
Preparación en thermomix:Mezclar los higos pelados con el azúcar y el limónProgramar: 30minutos, temperatura 90º y velocidad 4