Mermelada de higos o brevas

Cómo preparar mermelada de higos o brevas de forma casera paso a paso. Es muy sencillo de hacer. Estamos en plena temporada y es una forma muy sencilla de poder conservar esta fruta durante todo el año. Para ello necesitaremos los siguientes ingre-dientes.

INGREDIENTES
1 Kg de higos o brevas500 gr de azúcar moreno1 LimónPROCESO

1. Se lavan los higos y se secan. 
2. Los troceamos en pequeño y no es necesario pelarlos.
3. Lo metemos en un bol donde añadimos el azúcar. Dejamos un par de horas en maceración
4. Tras dos horas metemos la maceración en una olla a fuego medio. 
5. Añadimos el zumo del limón y removemos. 
6. Dejaremos 30 minutos a fuego medio. 
7. Una vez conseguida la textura, podéis verlo en el vídeo. Sólo necesitamos triturarlo con la batidora.
8. Añadimos la mermelada caliente en tarros esterilizados y volteamos el tarro 24 horas. 

Ya tenemos la mermelada de higos lista para consumir.
Os dejo el vídeo para que veáis los pasos.