La oportunidad me la brinda el reto Asaltablog y este mes hemos asaltado a Lola del blog Pequeños accidentes.
Una oportunidad para robarle su maravillosa receta de mermelada de tomate que a su vez ha heredado de su familia, en su blog podéis ver la de cosas ricas que tiene pero no quiero perder la ocasión de hacer esta rica mermelada que tantas ganas le tenia.
Mermelada de tomate
Ingredientes:
- 600 gr de tomates rallados. (es mas o menos lo que queda después de pelar, escurrir y rallar un kilo de tomates)
- 1 taza de azúcar morena.
- 1/2 cucharadita de clavos en polvo.
- 1/2 ramita de canela.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
Se pica, escurre y rallan los tomates maduros.Se pasa por la batidora si quieres una textura mas fina.
Se pone el tomate con los demás ingredientes en la olla y se cuece a fuego suave hasta que caramelice.
Cuando cambia la textura a mas densa y un poco el color o comienza a ponerse mas tostado ya estará listo.
Se aparta la ramita de canela y se envasa como cualquier mermelada esterilizando el bote antes si quieres que duré sin estropearse enseguida.
Esta mermelada queda genial con cualquier paté o queso si se quiere comer acompañando comida salada y si se quiere para desayunar en cualquier tostada está deliciosa.
Nos vemos en el próximo:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure