Milhojas de trufa

Hoy la cosa va de dulce. Teníamos ganas de hacer algo chocolatero, algo con trufa y nos topamos con unos milhojas muy prometedores. Encandiladas por las fotos de la página de Su, la de Webosfritos, nos pusimos a la tarea de ver si eso de hacer trufa es tan facilito como dicen... y sí, es cosa de coser y cantar.
Voilá!

Ingredientes (para 4 milhojas)

• 1 lámina de hojaldre (nosotras la de Lidl)
• 200 gr. de nata para montar con 35,1 de materia grasa (nosotras la de La Asturiana)
• 2 cucharadas colmadas de azúcar glas
• 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo (nosotras de Chocolat Factory)
• frutos rojos para decorar
• Unas hojitas de menta o hierbabuena

Calentáis el horno a 200º, calor arriba y abajo.
Ponéis un bol en el congelador para que vaya enfriándose. Luego lo vais a necesitar para batir la nata.
Extendéis la lámina de hojaldre y con un aro de emplatar (el nuestro era de 6 cm de diámetro) hacéis 12 círculos.
Colocáis papel de hornear en la bandeja de horno y ponéis los círculos de hojaldre separados unos de otros, cubrís con otro papel de hornear y encima colocáis otra bandeja para dar peso. Ya os podéis imaginar, esta operación es para que el hojaldre no suba. Lo metéis en el horno durante 15 minutos, vigilando que no se os queme. Pasado ese tiempo lo sacáis y dejáis que el hojaldre se enfríe. Reserváis.
Ahora a hacer la trufa.
Cogéis el bol que tenéis enfriándose en la nevera, echáis en él la nata y batís con la batidora  con el accesorio de varillas. Veréis que enseguida va tomando consistencia, entonces añadís el azúcar glas poco a poco. Después echáis el cacao, removéis un poco para que se mezcle bien y ya tenéis la trufa hecha. Fácil eh?
Rellenáis una manga pastelera con la trufa. Reserváis. Y ahora a montar el milhojas.
Colocáis 4 círculos de hojaldre, con la manga vais poniendo la trufa  sobre ellos. Colocáis encima otros 4 círculos y los cubrís con otra capa de trufa. Rematáis con los 4 restantes círculos de hojaldre. Ya están casi listos!
Con la ayuda de un colador espolvoreáis el azúcar glas por encima. Rematáis la faena decorando con los frutos rojos y las hojitas de menta.
Ya tenéis listo un postre lucido a más no poder. Trufa triunfante.