Mini choco-cupcakes

Porción: 48 Mini Cupcakes
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla, suavizada
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de mini chips de chocolate semidulce
- Azúcar glass
Preparación:
En un tazón mediano, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal, dejar a un lado. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agregar la vainilla. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Alternativamente agregue los ingredientes secos y la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos, batir bien después de cada adición.
Revuelva con los mini chips. Coloque mini moldes de papel en una bandeja para mini muffins. Llene los moldes con la mezcla hasta 2/3 de su capacidad. Hornee a 204°C por 14 a 16 minutos o hasta la superficie de los mini cupcakes este estable al tacto. Enfriar. Espolvorear con el azúcar glass.