Tienes invitados y de repente te cuentan que a alguien no le gusta el turrón. Te dejo una receta muy fácil y rápida y que gusta a tod@s. Eso sí te tienen que avisar con un poco de tiempo para que el mousse cuaje.
Mousse de Café:
- 250 ml de Leche Semidesnatada
- 500 ml de Nata Líquida >35% de MG
- 2 Sobres de Café soluble
- 4 Cdas. de Azúcar
- 4 Hojas de Gelatina
- 1 Vaina de Vainilla
Hierves la leche junto con las semillas de vainilla y el azúcar. No tires la vaina, ponla en el bote del azúcar glass para que deje su aroma.Hidratas las hojas de gelatina en agua fría. Retiras la leche del fuego, incorporas los sobres de café y disuelves. Quitas todo el agua a la gelatina y la introduces en la leche, remueve con las varillas hasta que esté totalmente deshecha.
Montas la nata, viertes el café que ya estará templado e incorporas con la espátula con movimientos envolventes para que no se te baje.Viertes en los moldes que hayas elegido e introduces en el congelador una hora y reservas en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ya véis qué fácil y rápida. Feliz Navidad a tod@s. Espero que os
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