Mini pizza con lomo ibérico

Ingredientes:para la masa:1 huevosal20 gr de levadura fresca250 gr de yogur naturalharina mas o menos 300 grpara el relleno:lonchas de lomo iberico de Cerexrodajas de pimiento italianorodajas de tomatetomate fritoqueso ralladoorégano



Modo de preparación:
Calentamos el yogur, añadimos la levadura fresca desmenuzada.Tamizamos la harina, la añadimos al yogur, añadimos el huevo la sal y amasamos.Dejamos que leve unas dos horas.Sacamos la masa sobre la mesa enharinada y la estiramos.Cortamos la masa con un vaso grande la untamos con tomate frito, colocamos 4 lonchas de lomo iberico, despues una loncha de pimiento italiano, una loncha fina de tomate, añadimos queso rallado y espolvoreamos con oregano.Horneamos unos 10 minutos a 200 grados.Enjoy!Unas mini pizzas deliciosas, con este lomo iberico de Cerex muy sabroso.Nos encanto probar este lomo, tenia que cuidar las lonchas de lomo iberico para que las niñas no me las robase.