Hola a todos....Hoy os traigo una receta de brownies exquisita de una gran amiga que cocina increíble!!!Mi hijo Santi me dijo que era lo mejor que había hecho nunca, jajajja.Fácil, super fácil, ahí os va...Gracias Yuyi por compartir esta delicia!!!
Ingredientes:225 gramos de mantequilla.
2 y 1/2 taza de azúcar.
2 y 1/2 tazas de harina.
7 huevos ( 4 enteros y 3 solo la yema).
500 gramos de chocolate negro,puedes ponerle la mitad de chocolate negro y la otra mitad de chocolate con leche ( yo usé el chocolate negro Nestlé, especial para repostería)
1 cucharada de vainilla.
1/2 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación:Precalienta el horno a 180º. Yo no uso la batidora sino con una paleta de madera voy mezclando todos los ingredientes. Primero une la vainilla, el azúcar, se derrite el chocolate al baño de maría y casi cuando está listo agregas la mantequilla, reserva.
Añade los huevos uno a uno a la mezcla de azúcar y vainilla, mezcla bien, Por último agrega la harina y la levadura en polvo con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado. Una vez listo mete al horno aproximadamente 20 minutos pero realmente está cuando metes el cuchillo y salga húmedo pero no completamente mojado.
Hay que estar atentos porque ese es uno de los secretos para que el brownie quede con esa consistencia blanda que no se pase de horno.Son delicioso!!!No puedo decir cuantos salen porque apenas los saqué se los fueron comiendo jajajajja.
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