Mojo verde

MOJO VERDE

Preparación: 5 min
Ingredientes: 1 cabeza de ajo
                      1 manojo de cilantro
                      50 ml de vinagre
                      1 cucharadita de comino
                      1 cucharadita de sal
                      250 ml de aceite de oliva
Procedimiento:
En primer lugar pele la cabeza de ajo, eche los dientes en una batidora junto con el manojo de cilantro, el comino, el vinagre y la sal y bátalo todo bien hasta obtener una pasta homogénea. A continuación vaya agregando poco a poco el aceite de oliva sin parar de batir hasta obtener un salsa cremosa. Finalmente sirva el mojo verde en un cuenco y úselo con el plato que más le guste.

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