Montaditos de lomo

Sencillos, muy faciales de cocinar, económicos y deliciosos.
INGREDIENTES
Pimientos verdes.
Filetes finos de solomillo de cerdo.
Pan de molde
Huevo.
Aceite

Lavamos y cortamos pimiento en trozos pequeños.
Salamos un poco y los freímos.
Una vez fritos los sacamos y  reservamos.
Con un cortapastas, cortamos unos discos  pequeños de pan de molde.
Los freímos en el aceite de los pimientos por los dos lados, así el pan nos queda con sabor a pimientos.
Los dejamos escurrir el aceite, sobre papel de cocina.

Cortamos en trozos pequeños, unos filetes de solomillo de cerdo,  los salteamos con una cucharada de aceite  en una sartén, cuando este frita la carne, añadimos los pimientos.
Rompemos un poco un huevo, y se lo añadimos a la sarten, dejamos que cuaje un poco, pero que no quede seco, removiendo un poco en la sartén.

Ponemos el cortapasta sobre el pan frito, y así nos ayudamos para hacer los montaditos, vamos echando encima del pan el revuelto.

Una tapa sencilla barata y muy sabrosa, espero que os guste, besos
Adita