Buscando postres sencillos y rápidos de hacer, una amiga me dijo este, ya lo había probado en su casa y sienta tan bien que no quería dejar de compartirlo, es una verdadera delicia.
Para el reto Color y sabor de temporada había que hacer algo con limón y que mejor que esta rica mousse.
Por los ingredientes podría resultar un postre pesado pero ya sabéis el efecto del limón para reducir ácidos y actuar como alcalino, sienta genial, te ayuda con la digestión y se disfruta comiendo... lo tiene todo.
Mousse de limón
Ingredientes:
- 100 ml de zumo de limón.
- 200 gr de leche condensada.
- 400 ml de nata para montar.
- Galletas tipo María (las mías sin gluten)
Elaboración:
Se ralla la piel del limón bien limpia y seca y se reserva.Se extrae el zumo del limón hasta tener los 100 ml, depende del tamaño que tengamos que usar uno o mas limones.
Se mezcla la leche condensada con el zumo colado y la ralladura.
Se monta la nata con cuidado de no pasarse.
Se mezcla la nata con la crema de limón con movimientos suaves y envolventes.
Se puede servir así en vasos pero queda genial con galletas trituradas en el fondo.
Se termina con un poco de ralladura de limón o de lima que le da mas color.
Se dejan en la nevera hasta el momento de consumir.
Nos vemos en el próximo:
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