Muffins de chocolate

CocinatelotuMuffins de chocolateEn esta receta os enseñamos a hacer muffins americanos de chocolate rellenos de chocolate. Perfecto para los amantes de ese dulce polvo negro.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 35min (35 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 6 persona/s :

• 125 g. de mantequilla
• 125 g. de azúcar
• 50 g. de cacao en polvo
• 75 g. de harina
• 3 huevo/s
• 15 g. de levadura química
• 200 g. de chocolate negro

Elaboración:

• Lo primero que tenemos que hacer para preparar la masa de estos deliciosos muffins de chocolate, es sacar la mantequilla del frigorífico y dejar que se ablande a temperatura ambiente (o sea, a punto pomada). También sacamos los huevos del frigorífico para que se atemperen.


• Una vez que la mantequilla tiene la consistencia de pomada buscada, la mezclamos con el azúcar y lo batimos.


• Cuando la mezcla tenga una textura cremosa, añadimos los huevos uno a uno, batiendo cada vez que añadimos uno de ellos.


• Añadimos la harina, el cacao y la levadura tamizada, poco a poco, y se integra a la crema de los huevos con movimientos envolventes.


• Una vez que tenemos la masa homogénea y sin grumos, incorporamos el chocolate del relleno, troceado, y lo mezclamos.


• Repartimos la masa obtenida entre los moldes, hasta dejarlos llenos unas 2/3 partes de los mismos, y los metemos en el horno precanlentado a 180ºC entre 15 y 20 minutos (aunque depende mucho del tamaño de los moldes).

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