Muffins de Chorizo

Buenas casi noches gente. Antes de anda, el título está bien escrito y yo no me he drogado. Hoy en Zas en toda la olla! vamos a hacer unos muffins muy peculiares, muffins de chorizo. Para todos aquellos que penséis que estoy loco, o que necesito algún tipo de medicación puedo aseguraros que os equivocáis, ya que están tremendos. Lo único que no sé es si podréis mojarlos en el vaso de la leche por las mañanas =P
Ingredientes para 10 muffins

• 140 gr de harina tamizada
• 1 huevo grande
• Una zanahoria rallada finamente
• 150 gr de chorizo
• 100 gr de queso de untar
• Queso parmesano en polvo o rallado
• Leche
• Curry
• Tomillo
• Orégano
• Sal
• Aceite
• Levadura química

PasosEncended el horno a 180ºC. Batid el huevo con el queso de untar  hasta tener una mezcla homogénea. Añadid la zanahoria rallada, media cucharadita de curry (de las pequeñas), aunque yo le pondría más (adoro el curry), dos o tres cucharadas soperas de aceite, el chorizo picado lo más fino que podáis (en algunos sitios he visto que usaban chorizo en lonchas y lo picaban), un espolvoreado de tomillo y de orégano con una pizca de sal. Todo este mejunje lo mezcláis bien con unas varillas hasta que se quede bien mezclado (os diría uniforme, pero llevando el chorizo es imposible).Cuando lo tengáis todo bien mezclado añadid la harina tamizada y un sobre y medio de levadura química. Lo mezcláis todo muy bien y vais poniéndolo en moldes de magdalenas. Si tenéis una bandeja con los agujeros preparados para  magdalenas no dudéis en usarlos. Yo no tengo y muchos de los muffins se me han quedado un poco amorfos. Espolvoread un poco de queso parmesano por encima.Lo único que os queda es meterlo al horno y esperar entre 15 y 20 minutos. Id pinchando con un palillo para ver cuando esté hecho del todo (cuando el palillo salga limpio estarán hechos)
Enjoy! (y no os cebéis!)