Mug Cake de Plátano y Actimel

Me encantan los Mug Cake, se preparan en un momento sin ensuciar casi nada. En esta ocasión os traigo la receta de Mug Cake de Plátano y Actimel, que surgió un día que tenía plátanos maduros que quería gastar y actimel que estaba probando en la nevera. El resultado fue un bizcocho muy rico y esponjoso, que está buenísimo tanto frío como caliente.

Es ideal para cuando viene una visita inesperada y necesitas preparar algo rápido para un desayuno o merienda express, o simplemente para darte un capricho.  Receta básica y muy socorrida, que os sacará de más de un apuro. Una vez que preparéis el primer mug cake no podréis parar.



Ingredientes:4 cucharadas de Harina 1 bote de Actimel natural3 cucharadas de Aceite de Oliva1 cucharadita de esencia de Vainilla1/2  cucharadita de Levadura en polvo3 cucharadas de Azúcar1 Plátano1 Huevo (opcional)Nueces troceadas (opcional)
Preparación:
1.  La receta de hoy es tan fácil como poner todos los ingredientes en un bol o vaso batidor y mezclarlos bien manualmente o con la batidora, hasta que queden bien integrados.2.  A mí me gusta ir integrando primero los líquidos y luego los sólidos en un bol aparte, aunque se pueden mezclar directamente en la taza.3.  Se llenará con la mezcla la mitad o como mucho dos tercios de la taza, que puede estar engrasada aunque no es necesario.4.  Llevamos al microondas durante 1 minuto a 750W, pasado el tiempo abrimos y el bizcocho habrá subido mucho y de inmediato bajará. Es el momento de ponerlo otro minuto más. Tras ello volvemos a abrir el microondas y comprobamos si está hecho, dependerá de la potencia de vuestro microondas. 5.  Si le falta lo seguiréis horneando a intervalos de 30 segundos, recordad que al enfriar solidificará y la humedad se perderá. Lo dejaremos reposar 5 minutos.6.  Y ya estará listo el bizcocho, esta riquísimo caliente o frío. Se puede acompañar vuestros ingredientes favoritos, directamente en la taza o desmoldándolo.
Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee
Notas:
-   Sin huevo queda también riquísimo por eso lo he puesto como opcional.-   Se puede sustituir el actimel por tres cucharadas de leche o nata.-   La harina puede ser sustituida por harina de arroz y convertirse en un postre sin gluten.
Vídeo en youtube: https://youtu.be/CoPXidkwLM4

¡Gracias por leerme!Besos,