NANAIMO BARS -Sin complicaciones-

La barra de Nanaimo es un postre de origen canadiense popular en toda Norteamérica. Es un cuadrado de chocolate que no se hornea, y recibe su nombre de la ciudad de Nanaimo. Consiste en una capa de barquillo desmigajado, cubierto con una capa de glaseado ligero de mantequilla con sabor a vainilla o natillas, que se cubre a su vez con chocolate fundido. Existen muchas variantes que cambian el tipo de migas de la base, los sabores del glaseado y el tipo de chocolate, siendo dos populares la de glaseado de menta y la de moca.*
La popularidad de la barra en Nanaimo llevó a sus residentes a movilizarse para elegirla como «Dulce Favorito de Canadá» en una encuesta del National Post.*
* Texto de Wikipedia.

He descubierto este dulce buscando en internet.. y me ha sorprendido lo fácil que se hace, he visto varias recetas, en muchos blogs y páginas web.. pero Juana ha sido la que más me ha convencido a la hora de seguir unas pautas, y la verdad que las barritas han tenido su exito!
Y como están tan deliciosas, las presento al Concurso I Aniversario de TITO  cuya temática son los postres (to' lo que sea dulce)..

Los ingredientes son:
Para la 1ª capa:
100 gr. mantequilla sin sal50 gr. azúcar100 gr. chocolate negro100 gr. chocolate con leche1 huevo180 gr. galletas digestive machacadas50 gr. nueces en trocitos50 gr. almendras tostadas en cubitos50 gr. coco rallado
Para la 2ª capa:
300 gr. azúcar glass100 gr. mantequilla sin sal1 sobre de flan en polvo (65 gr.)50 ml. de agua
Para la 3ª capa:
100 gr. mantequilla sin sal50 gr. azúcar glass100 gr. chocolate negro50 gr. chocolate con leche
Y así lo hago:
* 1ª capa: Fundir los chocolates con la mantequilla y el azúcar a fuego lento y con cuidado no se os queme (también lo podéis hacer en el micro).

 * Una vez fundido, añadir el huevo batido.

* Mezclar bien y calentantar a fuego lento sin que hierva.* Añadir las almendras, las nueces, las galletas y el coco, mezclar bien y ponerlos en una fuente cuadrada (o como queráis) apretando bien para que quede uniforme. Dejar reposar en la nevera mínimo 1 hora.


* 2ª capa: Batir la mantequilla con el preparado para flan y el azúcar glass.* Añadir el agua poco a poco hasta obtener una mezcla lisa y homogenea.

* Poner la mezcla encima de la primera capa y dejar reposar en la nevera unos 20 minutos.

* 3ª capa: Fundir el chocolate y la mantequilla.

* Cuando esté fundido aladir el azúcar glass y mezclar bien.

* Poner la mezla encima de las otras capas y reposar de nuevo mínimo 1 hora.. pero aconsejo dejarlo un pelín más.

* Cortar en trozos cuadrados y disfrutarlo!!


* Mi niña no se lo comió enteroo.. pero un bocaito si le pegó.. jeje
Espero que os guste!!!