Naranjas Acarameladas

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Gajos de naranja caramelizada, todo un descubrimiento para mi. Esta es una de esas recetas fáciles y sencillas que resultan muy buenas para recibir a tus invitados.
Es mi aportación al Reto de la Tía Alia del mes de Febrero, en este post tienes las reglas del Reto.

 Esta receta es muy fácil, solo hay que pelar las naranjas y hacer un caramelo, bañar en él los gajos de naranja, dejarlos secar sobre una superficie aceitada y comerlos fríos.
Quedan muy ricos, sobre todo por el cambio de texturas, la del caramelo y la de la naranja.



Naranjas Acarameladas
1 naranja
Para el caramelo:
Azúcar
Agua, solo un poco
unas gotas de zumo de limón
Naranjas Caramelizadas paso a paso:

Esta vez el caramelo me ha quedado fantástico y es que nunca me sale igual.
Pero no suelo medir el azúcar así que lo hago a ojo.

• Echa el azúcar en una sartén antiadherente y añade una o dos cucharadas soperas de agua.
• Ponlo a calentar y cuando ya salgan burbujitas, añade el zumo de limón. 
• No lo muevas y deja que tome color, pero no demasiado porque entonces amarga y no se puede comer, ya me ha pasado así que se de lo que hablo.
• Baña cada gajo de naranja en el caramelo y deja que enfríe sobre una superficie aceitada.
• Cuando se enfríen, si se han pegado puedes usar una rasqueta de cocina para despegarlos del plato y presentarlos.