Un postre casero y tradicional son las natillas caseras. Nunca faltan en ninguna casa o restaurante, porque gustan a todos. Su origen no es exacto pero se intuye que se creo en los monasterios europeos medievales. Sus ingredien-tes básicos son; huevos, leche, azúcar y especias para aromatizar.Dependiendo en la zona que nos encontremos hay variantes desde la crema catalana, crème brûlée, crema ingresa o crema pastelera. Para todas ellas se usan ingredientes parecidos pero la técnica de preparación difiere un poco de una a otra, con ello las texturas y resultados finales.Para esta receta usaremos los siguientes ingredientes; INGREDIENTES5 yemas de huevo1 cucharadita de maizena500 ml de leche150 g de azúcarEsencia de vainilla Vainillas en ramaCanela molida Canela en ramaGalletasPiel de un limónPREPARACIÓN
- En primer lugar lavaremos el limón y lo pelaremos sin dejar resto de zona blanca en la piel, ya que si no amargaría.
- En segundo lugar pondremos la leche a calentar, separando un poco para la disolución de la maizena
- Añadiremos a la leche la canela, la vainilla y el limón.
- Lo pondremos a calentar hasta que hierva.
- Una vez a empezado a hervir apagamos, y dejamos infusionar durante media hora.
- Trascurrido el tiempo quitaremos de la leche la canela, el limo y la vaina de vainilla.
- Mientras tanto batiremos las yemas de huevo con el azúcar.
- Una vez bien batidos añadiremos la leche que habíamos reservado y diluido la maizena.
- Mezclamos bien y echamos en la olla.
- La ponemos a calentar a fuego suave, sin parar de remover hasta que espese.
- Una vez espesado servimos en copas y espolvoreamos canela por encima y podemos poner una galleta.
- Dejamos a temperatura ambiente y una vez enfriadas guardamos en la nevera.
- Añadir la mezcla de los huevos a la leche infusionada cuando esta tibia.
- No parar de remover para que no se pegue en la olla.
- Cocinar a fuego lento para que no se cuajen los huevos, pero sin dejar que hierva.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure