Navajas a la plancha

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos + tiempo de limpieza de las navajas

MATERIAL NECESARIO

Plancha eléctrica, cuenco grande, mortero, maja, cuchillo

INGREDIENTES

12 navajas

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Perejil

Sal

PREPARACIÓN

1.Ponemos las navajas en un cuenco con agua y sal durante unas dos horas para que suelten la arena.

2.En el mortero, preparamos un majado con ajo, sal, perejil y aceite.

3.Precalentamos la plancha untada con un poco de aceite.

4.Lavamos las navajas y las ponemos en la plancha con la concha hacia arriba y previamente espolvoreada con un poco de sal.

5.Asamos unos 2-3 minutos, dependiendo del grado de cocción deseado.

6.Servimos rociadas del majado de ajo y perejil.

OBSERVACIONES

También las podemos acompañar con un poco de limón escurrido.