Nevaditos

Como ya todas sabéis los nevaditos son dulces típicos de la Navidad que se elaboran con manteca de cerdo,  para una vez horneados cubrirlos de azúcar glas. Como resultado obtenemos unos deliciosos bollitos hojaldrados blancos y que para esta servidora son una perdición.
Todavía no los tenía publicados aunque los he hecho muchas veces, pero este año les ha tocado por fin. No sé a vosotras, pero a mi si hay algún dulce que de verdad me apasione en Navidad, esos son los nevaditos y las hojaldrinas. 


Ingredientes;
- 500 grs de harina.
- 200 grs de manteca de cerdo.
- 125 mlts de vino blanco.
- Una pizquita de sal.
- Azúcar glas para espolvorear.


Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Batiremos la manteca que tendremos a temperatura ambiente en un bol  con ayuda de unas varillas de mano, hasta ponerla como en punto pomada.
- Le vertemos el vino y seguimos batiendo hasta incorporarselos por completo.
-Añadimos la sal y la harina y amasamos todo el conjunto hasta que tengamos una masa suave y blanda que podamos manejar facilmente.
- Envolvemos en papel film y dejamos en la nevera toda la noche.
- Luego extendemos la masa con 1 o 2 cmts de grosor (yo lo hice sobre un silpak para despegarlas mejor a la hora de ir a colocarlas en la bandeja del horno) y hacemos uso del cortapasas.
- Los colocamos en la bandeja del horno forrada previamente con papel sulfurizado y las horneamos a 180º durante 40 minutos ( tiempo en mi horno). Para aseguraros basta con abrir uno por la mitad y ver si está hecho por dentro.
- Sacamos del horno, y las dejamos enfriar encima de una rejilla. Por último solo nos queda rebozarlos en azúcar glas. .