Nuggets de pescado

Aunque mis niñas ya no son tan niñas siguen resistiéndose en ocasiones a algunos platos, así que toca disfrazarlos o tunearlos para hacerlos más apetecibles.

Carmela, del blog Los inventos de Carmela cumple casualmente como yo 3 añitos con su blog y para celebrarlo ha organizado un Concurso con esta temática: COCINA PARA NIÑOS.
Yo quiero celebrarlo con ella, así que me he animado a participar con una receta muy sencilla y al mismo tiempo apropiada para los peques, unos nuggets de pescado.

He elegido el halibut o fletán por varias razones:
No tienes espinas
Sabor suave  
Filetes fáciles de masticar y tragar
Bajo en grasas
Alto contenido en vitaminas sobre todo fosforo
Lo  podemos encontrar todo el año y
Es un pescado bastante económico
Pero sobre todo es uno de los pescados que los niños pueden consumir con tranquilidad ya que sólo tiene una espina central que se separa fácilmente y si lo compramos congelado viene totalmente limpio para consumir.
INGREDIENTES:
1 filete grande de halibut
Harina para rebozar
1 huevo batido
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN:
Cortamos el filete de pescado en trozos no muy pequeños, echamos sal, pasamos por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Freímos en abundante aceite de oliva caliente hasta que tomen color doradito. Retiramos y ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Podemos acompañar de una salsa de tomate casera o una mahonesa ligera.
Y aprovecho para animaros a participar en el Concurso de Carmela y en el míoTU DULCE ESTRELLA

AQUI ENCONTRARÉIS TODA LA INFORMACION