Nuggets de pollo casero

En casa los Nuggets y ya sabéis que soy muy fan de Mari Orellana, tanto de sus videos como de su grupo de cocina, cocinando con Mari Orellana.Así que compré carne picada de pollo (suelo comprarla para hacer las hamburguesas en casa)Y me puse hacer tanto para esa día como para congelar.INGREDIENTES:Una bandeja de carne picada de pollo o 2 pechugas2 huevos200 gr de bacón o de jamón dulcePan ralladoHuevoHarinaSalPREPARACION:Yo lo hice en la thermomix .Ponemos la carne picada de pollo y el jamón dulce en mi caso. Y le damos unos golpes de turbo. Bajamos con la espátula, echamos los dos huevos y lo ponemos dos minutos a velocidad alta.Ponemos en un bol y dejamos reposar en la nevera, mínimo dos horas.Cogemos con una cuchara porciones, y pasamos por harina, aplanamos, pasamos por huevo y pan rallado. Si queremos congelamos y si no freímos con abundante aceite. Ponemos papel de cocina en un plato y dejamos que escurra el aceite.