Nuggets de pollo caseros {Homemade nuggets}

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¡Ai los nuggets! Como me gustan.... Ya os comenté en el post de mis patatas deluxe caseras que en el McDonald's (si, suelo ir, es mi vicio confesable) hay dos cosas que me encantan, los nuggets y las patatas deluxe.

Ya hice la receta de las patatas deluxe así que no podía faltar la de los nuggets.

El sabor no es igual igual a la de la cadena, puesto que es mucho mejor :) Y tiene la ventaja de que podéis congelarlo con el rebozado e ir friendo conforme os apetezcan en casa. Eso por no hablar de que son mucho más sanos que los de la cadena y sabemos 100% que ingredientes les hemos puesto.

¡La receta la saqué de Las Recetas de MJ y en casa nos ha encantado!

Ingredientes (30 unidades):
500 g pechuga de pollo
100 g leche entera
60 g queso crema (tipo Philadelphia)
2 rebanadas de pan de molde
2 huevos
Pan rallado
Harina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Echamos en el vaso de la Thermomix, o de vuestra picadora, la pechuga de pollo sin hueso ni grasa, salpimentamos y trituramos.
Ponemos la leche en un bol y le ponemos el pan de molde. Dejamos que se empape bien y escurrimos. Lo incorporamos a la batidora. Añadimos también el queso crema. Trituramos.
Hacemos bolas con la masa y las aplastamos un poco. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Dejamos en la nevera 30 minutos para que se compacten un poco.
Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén y freímos los nuggets, que queden bien dorados por ambos lados. Los escurrimos encima de papel absorbente.

Ingredients (30 nuggets):
500 g chicken breast
100 g whole milk
60 g cream cheese (Philadelphia)
2 sandwich bread slices
2 eggs
Breadcrumbs
Flour
Olive oil
Salt
Black pepper
In a blender put the chicken breast cut into chunks without bone and fat, season with salt and pepper and blend.
Put the milk in a bowl and put the bread. Leace it to soak and drain it well. Add it to the blender with the cream cheese and blend again.
Make small balls with the dough and crush it slightly. Roll each nugget into flour, beaten eggs and breadcrumbs. Let it rest 30 minutes in the fridge.
Fry in plenty of oil until they are golden brown on both sides. Drain on absorbent paper.