Unos palitos de chorizo y queso curado con semillas de sésamo o ajonjolí integrados en la masa, ideales para un tentempié o aperitivo como su nombre indica.Son muy fáciles de hacer y lleva pocos ingredientes, pero están de rechupete.No dejeís de hacerlos y contadme que os parecen.Ingredientes:
- 60 gr de chorizo
- 1 cebolla grande
- Sal
- 60 gr de queso curado
- 1 cucharada sopera de sésamo o ajonjolí
- 190 gr de harina (15 cucharadas soperas)
- 1 y media cucharaditas de levadura
- 30 gr de aceite (4 cucharadas soperas)
- 7 cucharadas soperas de agua
Cebolla y chorizo picado
Añadir al sésamo
2Mezclar la harina con un poco de sal y la levadura.Añadir las 4 cucharadas de aceite y mezclar hasta que la harina absorba todo el aceite.3Añadir el sofrito y el queso finamente picado a la harina.Remover para mezclar todo junto.Añadir el agua y remover hasta conseguir una masa homogénea.Dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Añadir el sofrito de chorizo
Añadir el queso curado finamente picado
Mezclar
4Precalentar el horno a 200ºC 10 minutos antes de que acabe el reposo de la masa.Sacar la masa de la nevera y extenderla sobre un papel de horno (ya que así la trabajaremos mejor), hasta dejarla con un grosor de entre 1/2 y 1 cm.Cortar en palitos y hornear unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.Sacar a una rejilla y dejar enfriar para que los palitos adquieran una textura crujiente.Extender la masa
Formar los palitos
Hornear a 200ºC 20-25 minutos