Hoy toca verduras como aperitivo; una receta económica, sabrosa y fácil de hacer.También una una buena receta para acompañar los platos de pescado o carne. El sustituto perfecto para las patatas fritas.
Además, son muy crujientes por fuera y tiernos y deliciosos por dentro.
Palitos de calabacín
Palitos de calabacín, ingredientes:1 calabacín grande.1 yogur griego.
Pan rallado, sal.
Orégano fresco.
1 diente de ajo.
Aceite de oliva virgen.
Palitos de calabacín, elaboración:
1.- Lavamos el calabacín, lo secamos. Cortamos en tiras el calabacino. En un bol ponemos el yogur griego, con el orégano, la sal y el zumo de medio limón. Lo mezclamos bien.
2.- Untamos los calabacinos en el yogur con la ayuda de los dedos. En un bolsa de plástico de congelar alimento ponemos el pan rallado. Pasamos los calabacinos untados en yogur a la bolsa con pan rallado. Agitamos la bolsa bien para que los calabacinos queden rebosados con el pan rallado.
3.-Ponemos a calentar aceite de oliva en una sartén sin que llegue a humear. Freímos los palitos o varitas de calabacín hasta que estén muy dorados por fuera. Los ponemos sobre papel absorbente para quitarles el aceite sobrante. Lo servimos caliente.
Para aromatizar los calabacines o calabacinos también puedes utilizar, romero, tomillo o eneldo.
¡Os invito a probarlos!
Si te gusta los calabacines, también te recomiendo cocinar; tortitas de calabacín.
tortitas de calabacin
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