- Dos masas frescas de hojaldre preferentemente rectángular
- Azúcar
- Huevo batido
- Ganache de chocolate pincha AQUÍ
- Fideos de chocolate
En primer abrimos las masas de hojaldres y les echamos azúcar por encima y con las palmas de las manos apretamos un poco para que se quede impregnada. Seguidamente con un cortapizza es lo ideal o también nos sirve un cuchillo cortamos la masas en tiras de un dedo más o menos.( Yo la tenia redonda y la hecho de todas maneras pero es mejor la rectángular.
Una vez tenemos todas las tiras vamos enrollando cada tira sobre si misma como si formasemos la concha de un caracol, una vez terminada la primera tira, unimos la siguiente presionando un poco y seguimos hasta terminar con todas las tiras de la primera masa, reservamos la última tira para hacer la unión.Hacemos lo mismo con la otra masa
Las unimos presionando un poco los extremosAhora pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos con azúcar
Llevamos al horno previamente precalentado a 190ºC, y horneamos durante unos
30-35 minutos aproximadamente debe de quedarnos crujiente.
Dejamos enfriar y sobre una rejilla con el ganache ya preparado cubrimos la palmera
Una vez cubierta le esparcimos los fideos
Y ya tenemos nuestra palmera lista