Pan de semillas de calabaza, lino y sésamo

Hazme caso y anota esta receta de pan porque lo vas a hacer en muchas ocasiones. No te hará falta ser expert@ para que te quede esponjoso por dentro y crujiente por fuera. No necesitarás invertir un montón de tiempo porque es muy rápido de hacer. Créeme… fácil, rico y nutritivo ¿Vamos?

Ingredientes

• 175ml de agua
• 30g de levadura fresca
• 280g de harina de fuerza
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de sésamo negro
• 1 cucharada de semillas de lino
• 1 cucharada de semillas de calabaza

Preparación

1. En un recipiente apto para microondas, mezclamos el agua con la levadura fresca y el aceite. Lo calentamos durante 30 segundos y removemos hasta que la levadura se deshaga por completo.
2. Incorporamos la harina de fuerza y revolvemos.
3. Añadimos la sal y las semillas e integramos perfectamente todos los ingredientes de la masa. 
4. Espolvoreamos el espacio de trabajo con harina y trabajamos la masa levemente, hasta darle la forma deseada.
5. Pincelamos todo el pan con aceite de oliva, incorporamos más semillas en la superficie, le hacemos unos cortes y lo llevamos al horno en un recipiente que habremos enharinado. Es importante que tapemos el recipiente, ya sea con una tapa o con papel de plata. Yo utilicé una fuente de cristal y la tapé con otro recipiente similar, también de cristal (ingeniería en la cocina 😀)
6. Ponemos la temperatura a 220º y lo dejamos unos 50 o 60 minutos (aprox. lo mejor es ir controlando porque cada horno es un mundo.)
7. Sacamos, destapamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Nota: vigilad mucho cuando lo destapéis porque os podéis quemar con el vapor!!! 😓
Et voilà!!! Listo tu pan hecho en casa. Te lo dije, fácil y rápido… ahora solo falta que me digas lo rico que está!!!