Pan Integral con Pipas y Piñones

Que os parece este pan que hice ya hace algún tiempo y aun no había publicado, veréis compre esta harina en Lidl y quise probarla, además le añadí unas pipas de estas que vienen en bolsa para utilizar en ensaladas y la verdad que resulto un pan muy rico incluso al día siguiente, delicioso para el desayuno una rebanada con mantequilla y mermelada casera de ciruelas aquí la recetaBueno si queréis probarlo ya sabéis teneis la receta para hacer tradicionalmente o en thermomix.Ingredientes:500 gr. de Harina integral BAUERNBROT250 Ml. de Agua ( embotellada o de ósmosis)15 gr. de Aceite de oliva virgen25 gr. de Levadura frescaUna cucharadita de Azúcar Dos cucharaditas de sal

100 gramos de Salad mix (Mezcla de pipas y piñones)

Aquí podéis ver la harina y la bolsa de Salad mix

Preparación en Thermomix:Verter el agua en el vaso y calentar 1 min/37º/vel.1Añadir la levadura al vaso y poner 1 min./vel. 2 y medio.Añadir la harina, la azúcar, la sal y el aceite y mezclar 15 seg./ vel. 6.Después añadimos las pipas, reservando unas pocas para luego adornar por encima y amasar 3 min. /vel espiga.

Retira la masa del vaso y meter en un bol, dejar reposar al menos una hora o hasta que doble su tamaño.
Amasar un poco y darle algo de forma al pan, con un cuchillo hacer unos cortes al pan y añadir las pipas reservadas por encima de la masa, espolvorear un poco de harina por encima y volver a dejar reposar veinte minutos en la bandeja del horno
Meter el pan dentro del horno y precalentado a 190º y hornear durante treinta y cinco o cuarenta minutos, variara según vuestro horno.Dejar bien enfriar y después disfrutar de el.
Preparación en modo tradicional:Verter el agua templada en un bol.Diluir la levadura en el agua.Añadir la harina, la azúcar, la sal y el aceite y las pipas, reservando unas pocas para luego adornar el pan por fuera, mezclar bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.Retira la masa del bol y poner sobre la encimera con un poco de harina, amasar un poco mas, hacer una bola y meter en un bol, dejar reposar al menos una hora o hasta que doble su tamaño.

Volver a amasar y darle algo de forma al pan, con un cuchillo hacer unos cortes al pan y añadir las pipas reservadas por encima de la masa, volver a dejar reposar veinte minutos en la bandeja del horno.