Panna Cotta De Limón

Por Martuka @RecetasMartuka

Tenía ganas de una receta dulce y la oportunidad surgió cuando cumplí, la pasada semana, la friolera de 300.000 visitantes en el blog.
En mi casa, como en casi todas a lo largo y ancho del mundo, cualquier acontecimiento destacable se celebra en torno a la mesa, ya sea con una comida o cena especial (como en los bautizos, o comuniones de los católicos, en los casamientos o bodas de todas las culturas y religiones y en otras celebraciones) o bien con una merienda, tarta o pastel como se hace en los cumpleaños.
No todas las personas son "dulceras", de hecho, conozco a mucha gente a la que no le gustan los dulces o postres. Lo que es innegable es que un dulce nos traslada inmediatamente al territorio de la infancia y nos reconcilia con la vida (qué decir de los atracones de bollos, dulces o chocolate cuando estamos tristes o abatidos).
Por eso, mi manera de agradecer a todos esos miles de visitantes es decírselo de la forma más dulce posible y con un sencillo postre italiano. Bienvenidos a este sitio que es vuestro y mil gracias por regresar!!!
Vuestra presencia me motiva y me alienta a seguir mostrándoos mis recetas. Con todo mi cariño y afecto,
Martuka

Panna Cotta De Limón

Para 6 moldes o vasitos:

800 mL de nata líquida para montar con un de 35% de M.G (materia grasa)
ralladura de limón
1 sobre de gelatina de limón
frambuesas o frutos rojos para decorar
1 cucharada de azúcar glas (opcional, si lo queréis más dulce)

Se pone en un cazo la nata a calentar con la ralladura de limón. Se bate con unas varillas, para que no se pegue en el fondo de la cazuela. Si se desea más dulce
En el momento en que comience a hervir, se retira del fuego y se añade el sobre de gelatina sin dejar de remover.
Se vuelca la mezcla sobre flaneras o moldes individuales o bien sobre vasitos. Se deja enfriar y se introduce en la nevera para que termine de cuajar. (Yo lo dejé unas horas)
Se sirve decorado con frambuesas y unas hojas de hierbabuena.
Panna Cotta De Limón