Panqué integral de naranja

Ingredientes:

1 1/4 barra de mantequilla (barra de 90grs)
2/3 taza de azúcar
2/3 taza de harina integral de trigo*
2 huevos (de preferencia orgánicos)
1 cucharadita de polvo p/hornear
la ralladura de una naranja
1 cucharadita cafetera de esencia vainilla (opcional)

Preparación:

1) Bate en el siguiente orden:
*Mantequilla (acremar)
*azúcar
*huevos
*harina
*polvo p/hornear
*la ralladura de naranja
*vainilla

2) Vaciar en moldecitos engrasados para panquecitos, o en un molde de 15 x 7 aprox. -Recuerda que los moldes no debes llenar los moldes hasta el tope, sólo 3/4.

3) Hornear por 30 a 45 min, a 200'C. (Hasta que tengan un dorado ligero)

***Si tienes intolerancia al gluten, usa algún sustituto de harina de trigo:
http://www.silviaflores-healthcoach.com/2011/08/sustitutos-de-harina-de-trigo.html

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