Papas hasselback

 Por lo que he podido comprobar, estas papas, son de origen Sueco y aunque ésta es su receta base, podemos elaborarlas añadiéndole las especies que queramos, como tomillo, laurel, así como un poco de jamón serrano o lo que nuestra imaginación nos diga, siempre obtendremos una papa deliciosa. 

Ingredientes:
- Papas medianitas (lavarlas bien porque se cocinan con piel)
- Mantequilla
- Aceite de Oliva
- Dientes de ajo
- Sal y pimienta blanca molida, orégano
Preparación:- Lavamos las papas bien. - Cortar la papa en rodajas. Para asegurarnos de no llegar a cortar hasta el final de la papa, colocarla en una cuchara del tamaño de la papa donde el cuchillo no pueda llegar al final. 
- Cortamos los dientes de ajo en láminas finas y colocamos una lámina en cada rodaja. 
- Colocamos las papas en una bandeja para horno. Las rociamos con aceite de oliva, sal y pimienta y por último colocamos sobre cada una un poco de mantequilla y orégano.

- Introducimos al horno a 200º unos 40 minutos. Depende de la calidad de la papa. Probamos y si vemos que aún le falta le damos unos minutos más.


Esta papa la podemos utilizar como guarnición o bien comerlas solas.
Imprimir El Recetario de Mari