Pastas de coco con chocolate

Sencillas, pero ricas, ricas estas pastas de coco bañadas en delicioso chocolate negro.   








PASTAS DE COCO CON CHOCOLATE
Ingredientes: (para 35 piezas)Para las pastas400 gr. de coco rallado   400 gr. de  azúcar400 gr. de huevo enteroPara el baño300 gr. de cobertura negra1 cucharada de postre de aceite de girasol
Preparación: Mezclar todos los ingredientes y trabajar un rato la masa.  Seguidamente ponerla en manga pastelera con boquilla rizada gruesa y escudillar porciones en una bandeja de horno  previamente forrada con papel de horno.  Una vez así preparadas cocer en el horno, hasta que estén un poco doraditas. A 180-185º C aproximadamente 15 minutos.  Dejar enfriar sobre rejilla.  Mientras tanto fundir en el microondas con mucho cuidado o al baño María el chocolate.  Una vez fundido añadir el aceite, remover bien y bañar las pastas de coco como se desee: entres, medias, sólo la puntita.  Dejar secar el chocolate y listas para comer.  Muy, muy ricas