Pastel de carne con aceitunas

Pastel de carne con aceitunas del Bajo Aragón, un plato donde predominan ingredientes proteicos que nos ayudarán a adelgazar por su reducción calórica con respecto a otros platos de carne como el pastel inglés.

Estas aceitunas son muy valoradas en la gastronomía, se trata de la aceituna Negra Empeltre, que se cultiva en zonas del Bajo Aragón y Cataluña. Aderezadas con agua y sal mediante métodos naturales, se la conoce comúnmente como aceituna de Aragón y tiene una pulpa carnosa, delicada y sabor intenso.

No es la primera vez que cocinamos con ellas, ya las hemos utilizado en más de una pizza y para acompañar con Tomates Rosa de Barbastro.