Pastel de Espinaca

Hoy vamos a cocinar la espinaca nuevamente pero de una manera diferente, es cierto que a los chicos no suele gustarles tanto, pero la receta de pastel de espinaca sí que queda genial que a todos les encanta y será una forma muy buena de hacer comer este importante nutriente.

recetas de cocina pastel de espinacas

La receta de pastel de espinaca está pensada para 4 a 6 personas con un tiempo estimado de preparación de 45 minutos, clasificada en recetas de pasteles, veganas.

Ingredientes Pastel de Espinacas

• 1 kilo de patatas
• ½ taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 2 paquetes de espinacas
• ¼ de barra de mantequilla
• 1 cucharada de cebolla picada
• ¼ de cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de harina
• 1 huevo
• 2 cucharadas de queso

Como hacer Pastel de Espinacas

1. Comenzamos lavando muy bien las espinacas y luego las ponemos a cocinar en media taza de agua por 7 minutos.
2. Aparte cocinamos las patatas en una cacerola para luego hacerlas puré.
3. Sofreímos la cebolla con dos cucharadas de mantequilla, agregamos la harina disuelta en media taza de leche, el huevo, la pimienta y media cucharadita de sal. A esta mezcla agregamos las espinacas.
4. Engrasamos un molde para horno y ponemos la mitad del puré de patatas, luego ponemos la mezcla de espinacas, cubrimos todo con el queso y con el resto del puré. Agregamos unos pedacitos de mantequilla y lo dejamos dorar en el horno por 10 minutos aproximadamente estando listo para servir luego de ese proceso.

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