Pastel de sandwich

Hoy os traigo otra receta del blog Les Punyetet de la Li, ya que quedan pocos días para que se termine el sorteo así que si queréis participar en su concurso os recomiendo que preparéis una receta lo antes posible.

Ingredientes:

-   12 rebanadas de pan de molde.
-   10 cucharadas de tomate frito (yo utilicé casero).
-   Mayonesa
-   4 latas de atún.
-   Para adornar: lechuga, una loncha de jamón york, una loncha de jamón serrano, un huevo cocido, media lata de aceitunas.Elaboración:
Cogemos un molde redondo y ponemos una primera capa de rebanadas de pan de molde sin corteza. Añadimos cinco cucharadas de tomate frito, una lata de atún escurrido y mayonesa por encima.
Cubrimos con otra capa de pan de molde y repetimos la operación, tomate frito, atún escurrido y mayonesa y colocamos otra capa de pan de molde. Ahora cubrimos con papel de aluminio le ponemos algo de peso y lo dejamos hasta el día siguiente en la nevera para que se aposente el pastel.

Lo desmoldamos y ponemos la parte superior de mayonesa, junto con los lados y ahora comienza nuestra decoración, colocamos un huevo duro, media lata de aceitunas cortadas en trozos y dos lonchas de jamón, una york y otra de serrano. Esparcimos un poco de lechuga cortada bien pequeñita por los laterales y ya está listo para servir.