Pasteles belen

INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre
½  litro de nata
6 yemas
250 gr de azúcar
50 gr de maizena
50 ml de leche
Piel de limón solo la parte amarilla
½  rama  de canela
Mantequilla para untar los moldes
Azúcar glass para espolvorear

Con un corta pastas o un vaso cortamos unos círculos para forrar los moldes tiene que ser el circulo mas grande que  el circulo de los moldes, que ya habremos untado con una brocha de mantequilla nos ayudamos con los dedos para acoplarlos a las paredes.

Ponemos al fuego la nata junto con la piel de limón y la canela en rama.

Dejamos al fuego hasta que rompa a hervir y retiramos del fuego.

Le quitamos la piel de limón y la canela.

Ponemos en un bol las yemas limpias de claras.

Pulverizamos el azúcar con el robot que tengamos.

Echamos el azúcar a las yemas y mezclamos bien .

En la leche diluimos la maizena y se la añadimos a las yemas mezclamos bien todo.

Le añadimos la nata que estará un poco mas fría y removemos bien y rápido para que las yemas no nos cuajen.

Colamos para que no quede ningún grumo.

Llevamos todo al fuego bajo y sin parar de remover con una cuchara de madera hasta que nos espese un poco, si nos quedan grumos le podemos pasar la batidora solo un dos tres para que no nos haga espuma.

Rellenamos los moldes que tenemos preparado y llevamos al horno precalentado a 200º hasta que se doren.

Se les nota que están cocidos por el color tan doradito que tiene, dejamos enfriar en los moldes y cuando estén frío se van a  desmoldar  muy fácilmente.

Cuando estén fríos los espolvoreamos con azúcar glass.

Son unos pasteles típicos de Portugal, son exquisitos y jugosos.

Son sencillos de hacer y  se preparan rápido espero que os gusten besos.
Aditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings