Patatas con bacon y champiñones

Este plato lo preparaba mi madre con mucha frecuencia y yo lo recuerdo con mucho cariño. Siempre lo hacía para cenar, pues como plato único es perfecto ya que es muy completo. Y a la hora de repartir siempre había una auténtica batalla campal, porque a todos nos gustaba mucho y lidiar con las tres hijas debía ser complicado.
Yo lo he preparado con lacón en lugar de bacon, ya que no pude encontrar en el supermercado bacon en trozo y la charcutería estaba tan llena de gente que no me apetecía esperar.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 800 gramos.Bacon: 200 gramos.Champiñones: 200 gramos.Nata 18% M.G.: 200 mililitros.
ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 180ºC.
Pelamos las patatas, las lavamos, las secamos y las cortamos en rodajas de 1,5 centímetros. Cortamos el bacon en dados. Laminamos los champiñones (yo los puse enteros porque estaban congelados y no les había dado tiempo a descongelarse del todo).
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en el fondo de una bandeja apta para el horno y colocamos las patatas. Las salamos y sobre ellas repartimos el bacon y los champiñones. Echamos la nata y horneamos 1 hora.