Patatas con setas

Para 4 personasIngredientes:
- 1 kilo de setas de cardo - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 4 dientes de ajos- 1 kilo de patatas - 1 vasito de vino blanco - aceite de oliva- pimentón La dalia- sal- 1 tomate maduroElaboración: Colocamos una cazuela en el fuego y echamos como tres cucharadas de aceite, esperamos a que este caliente y las verduras que tenemos ya cortados en trocitos.Una vez pasados 10 minutos incorporamos setas cortadas en trozos y dejamos cocinar bien durante otros 30 minutos.Pasado ese tiempo incorporamos  los ajos machacados y 2 hojitas de laurel y movemos todo durante 1 minuto, incorporamos el pimentón y sofreímos moviéndolo todo bien, añadimos las patatas ya peladas y troceadas en cuadrillos y a continuación cubrimos con agua hasta tapar las patatas, y le damos el punto de sal, es importante que cuando empiece a cocer vayamos probando el guiso para ver el gusto que tiene y si hiciera falta salar mas, cuando la patata aun sigue sin cocer.Podemos incorporar un puñadito de arroz o si no lo dejamos a sí.Retiramos y servimos. Espero que os salga bien....Receta elaborada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica Supreminoxen Vilassar de Mar (Barcelona).
Receta presentada sobre vajilla de porcelana de la Fabrica Porvasal en Chiva (Valencia).