Patatas mozárabes

La segundar eceta de febrero del Homenaje al blog del blog Así se come en Granada que he elegido ha sido, sin dudarlo, estas riquísimas patatas mozárabes.

Ya sabéis que me encanta la mayonesa, casera, por supuesto, así que fué muy fácil elegirla.

Una tapa genuinamente granadina, nos la pueden servir en cualquier local al que vayamos acompañada de una buena cerveza fría o una buena copa de vino.

Es un aperitivo muy sencillo pero que está riquísimo. La combinación de especias en la mayonesa queda de lujo y las patatas, simplemente hay que cocerlas en agua con sal.

¿te animas a probarla?

Disfrutad...

Patatas

agua 

sal

mayonesa (preferiblemente casera)

miel (en mi caso de caña de la Axarquía)

mostaza

un poco de zumo de limón

orégano

pimentón dulce o picante

cebolla molida

ajo molido

comino en polvo

Como véis no pongo cantidades, ya que depende de la que queráis hacer, si una tapita o un buen plato como yo.

Aproximadamente serían cuatro patatas para una cucharilla de las especias en un vaso de mayonesa, de ahí, ajustáis las cantidades.

Pelamos las patatas y cortamos chascándolas en trozos medianos y cocemos en agua con sal.

Reservamos.

Mezclamos la mayonesa con el resto de los ingredientes y servimos encima de las patatas o en un cuenco aparte.

¡Así de fácil!