Hoy he querido hacer un nuevo plato pero no lo he hecho tal cual la receta le he dado mi toque para hacer la receta mía y la verdad es que están bastante ricas bueno voy a la receta.
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS_ 8 patatas medianas
_ 2 lonchas de panceta
_ 1 cebolla
_ 1 hoja de laurel (yo no tenia grr)
_ Pimentón dulce
_ Sal
_ Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Cocemos las patatas con un poco de sal y la hoja de laurel. Una vez cocidas las pelamos y las
chafamos( machamos) con la ayuda de un tenedor y reservamos.
En una sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla, una vez pochada agregamos una
buena cantidad de pimentón freímos un poco y agregamos las patatas y con la ayuda del tenedor
iremos aplastando y mezclando al mismo tiempo, reservamos.
Seguidamente golpe de plancha a la panceta cortada previamente en trocitos pequeños sin nada de aceite para que se haga con su propia grasa.
Ahora solo nos queda emplatar e incorporar sobre las patatas la panceta.
A comerr!!
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