Paté de mejillones

Esta sencilla receta es ademas de apetitosa muy sabrosa e ideal para untar recortes de pan y acompañar con un poco de mahonesa y aceitunas. Un buen entrante para servir cada uno al gusto.

Ingredientes:

• 1 lata de mejillones picantes,
• 2 latas de mejillones en escabeche,
• Pimentón (opcional),
• 3 cucharadas de queso fresco tipo philadelphia o 4 quesitos,
• 6 palitos de cangrejo o surimi,
• mahonesa casera hecha con un huevo, aceite de oliva suave, sal y unas gotas de vinagre.

Elaboración:

1. Se pone en el vaso de la batidora los mejillones, quesitos, palitos y el escabeche de una de las latas y se bate bien. 
2. Se añade mahonesa segun la consistencia que queramos mezclandola bien a mano.