Pato con Manzanas

Ni estamos en Navidad, ni de celebro nada pero no hay que esperar a fechas especiales para tener un buen plato en la mesa. Parece que si decimos que comemos "pato", estamos en fiestas.El pato no es muy consumido en nuestro país, es una ave de corral y con bastante grasa. Según los más expertos, son preferibles consumir los ejemplares hembra porque tienen menos grasa y la carne es más suave. También convienen los patos jóvenes pues su carne es más suave y tierna. El punto de cocción no debe ser ni muy cocido ni muy crudo, de forma que quede con un color ligeramente rosado.Yo no sé si los patos que compramos en el super, son patitos o patitas ni si son hembras o machos, lo que sí sé es que están muy buenos y que su carne nos gusta mucho en casa.
¡ Sin más, empezamos a cocinar !!

INGREDIENTES
1/2 k. de solomillos de pato1 vasito de vino blanco1 manzana ( Golden )80 g. de mantequilla1 cebollapimienta y sal

PREPARACIÓN
Mancha una sartén con un poco de aceite y sella los solomillos de pato. Reserva.En la misma sartén derrite la mantequilla, pica la cebolla y ponla en la sartén hasta que adquiera un color dorado. Añade la manzana cortada en gajos no demasiado finos durante 2 minutos.Incorpora el vino y deja que hierva para que evapore el alcohol y reduzca un poco la salsa. Pon dentro de la salsa los solomillos de pato , salpimentar y cocina todo junto unos 5 minutos más.
 ¡ Sirve y a disfrutar !