Peras con menta y chocolate

¿Os imagináis la cara de vuestros invitados cuando pongáis en la mesa esta fuente de Peras con menta y chocolate?

Es un postre fácil, jugoso, dulce y con esa mezcla de menta y chocolate que nunca falla y que lo hace perfecto para una comida formal o simplemente para coronar cualquier comida de domingo. Lo que sí te aviso es que con una pera por persona, no vas a tener…

Cómo hacer estas deliciosas Peras con menta y chocolate, paso a paso:

Ingredientes:

• 6 peras
• 150 ml de licor de menta
• 125 g de azúcar
• Un buen puñado de hojas de menta fresca
• Agua (la justa para cubrir las peras)
• 150 g de chocolate para postres
• 150 ml de nata para montar
• Unas gotas de colorante verde (opcional)

Preparación:

Pelamos las peras dejando el rabito y las ponemos en una olla con el azúcar, el licor de mentay las hojas de menta. Cubrimos con agua, y las ponemos a hervir.

Puedes añadir unas gotas de colorante verde para darle más intensidad al color mentolado, pero esto es sólo decorativo.

Las peras estarán cocidas cuando con una aguja las pinchemos y lleguemos al corazón fácilmente. No deben pasarse porque si no corremos el riesgo de que se desarmen.

Una vez cocidas, las sacamos y dejamos escurrir en una rejilla.

Mientras, dejamos reducir el líquido de la cocción hasta que quede en un almíbar espeso.

Calentamos la nata y cuando empiece a hervir, la apartamos y echamos el chocolate troceado, removiendo hasta que se disuelva.

Mojamos las peras en el chocolate y servimos, acompañadas por vuestro helado preferido (yo lo he puesto de vainilla), y el almíbar que hemos obtenido de la cocción de la peras.

Te aseguro que estas Peras con menta y chocolate van a ser uno de los postres que más repitas, porque ¡están deliciosas! y como has visto se preparan muy fácilmente.

Si te gustan los postres con frutas, tienes que probar las Peras al vino que también tiene un almíbar delicioso, o este refrescante Ponche de melocotón, típico de las fiestas veraniegas en mi tierra.

¡QUE APROVECHE!

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