Piña Colada

Por Raquel

Con estas calores solo apetece beber cosas fresquitas verdad, pues yo tenia piña congelada a trozos para para hacer un helado o una espuma de piña, pero pensando que hace cosa de un mes compre una lata de leche de coco sin pensar en que receta la iba a utilizar, ya sabéis los que hacéis igual que yo, ves algo nuevo y dices para casa a ver en que la utilizo??, pues mirar lo que se me ha ocurrido, esta piña colada a mi manera claro. Tengo recuerdos muy bonitos de cuando era pequeña en el bar de mi vecina en verano, mi padre me compraba una piña colada y me la tomaba allí con el, me hacia sentir mayor, sin alcohol por supuesto, no penséis mal, desde entonces y ya ha llovido bastante, no he vuelto a ver aquellos botellines de cristal y mira que los he buscado, no se si es que ya no los hacen o que? la cuestión es que tenia muchas ganas de volver a recordar aquel sabor, asi que yo me la he preparado en casa, pero con un poquito de ron, no mucho, por que a mi no me gusta el alcohol, ohh me ha hecho recordad aquellos momentos.Os dejo la receta por si os apetece probarla!!

Ingredientes:750 gramos de piña400 gramos de leche de coco75 gramos de azúcar glas50 ml. de Ron BacardiPreparación:Trituramos la piña en la thermomix 20 segundos da velocidad de 4 a 10, que quede bien trituradaAñadimos el azúcar, el ron y la leche de coco y mezclamos durante un minuto y medio a velocidad cuatro,Y servir en las copas, solo queda disfrutar de la piña colada.