Me encanta la comida asiática y siempre estoy probando y buscando recetas nuevas para darle un toque personal. Este Pollo con un toque de jugo de naranja está increíble!! Perfumado y suave a la vez. No duden en prepararlo ahora en cuarentena o cuando ya podamos volver a recibir a la familia o amigos.
Si les gusta la comida asiática, aquí varias ideas : Tortilla coreana, Arroz chaufa, Chapsui de pollo , Carne mongoliana

- 1 pechuga de pollo cortada en trozos chicos
- 1 cebolla
- 1 cebollín cortado (o ciboulette si no tienen)
- 1 diente ajo
- ½ cdta jengibre picado o molido
- Aceite vegetal
- MARINADA:
- ½ cdta de Ralladura de naranja
- 2 cdas salsa soya
- 2 cdas vinagre de arroz o vinage blanco
- 2 cdtas maicena
- Pimienta
- Pizca de bicarbonato o polvos de hornear
- PARA LA SALSA:
- Jugo de 1 naranja
- 1 cda aceite de sésamo
- 2 cdas salsa soya
- 1 cda de miel o azúcar
- 1 cdta salsa picante agridulce china (opcional)
- Corta el pollo en trozos chicos y prepara la marinada:
- Para la marinada coloca en un bol: las 2 cdas de salsa de soya, 2cdas de vinagre de arroz, la maicena, la ralladura de naranja, pizca de pimienta y pizca de bicarbonato o polvos de hornear. Revuelve la marinada hasta que quede bien lisa. Agrega el pollo y mezcla todo. Deja reposar algunos minutos.
- Mientras el pollo se marina prepara las verduras y la salsa:
- Corta la cebolla en pluma o juliana, el cebollín en trozos chicos y aparte en un bol, mezcla todos los ingredientes de la marinada. Es importante que pruebes para que encuentres el equilibrio en los sabores ya que todas las marcas y productos son diferentes. Lo más importante de los platos asiáticos es el equilibrio de sabores. Ni muy dulce, ni muy salado...
- Todo listo? Calienta un poco de aceite en un wok o sartén y agrega la cebolla, el ajo, el jengibre molido. Revuelve por 1 minuto máximo y agrega el pollo.
- Cocina por un par de minutos hasta que el pollo comience a dorar y agrega la salsa. Revuelve bien y listo!!
- Decora con un poco de cebollín picado por encima, algunos trozos de maní picado si tienes o semillas de sésamo y a disfrutar con arroz blanco o loque prefieras!