Pollo a la Naranja

RECETA PARA 4 PERSONAS
Ingredientes: 8 filetes de pechuga o piernas de pollo - 6 cucharadas de aceite vegetal - 2 dientes de ajo picado – 1 cebolla roja pequeña (corte brunoise fino) - 2 cucharaditas de nuez moscada molida - 2 vasos de zumo de naranja – sal y pimienta al gusto.
Preparación: Primero dorar los filetes o presas de pollo, separar y en el mismo aceite poner el ajo y la cebolla picada, cuando estos estén dorados añadir la nuez moscada mezclar por un minuto y añadir el pollo esperar hasta que este listo. Agregar el zumo de naranja y esperar hasta que se consuma y espese. 
Opciones: Si desea puede agregarle pimiento en tiras. Para darle un sabor más dulce agregue una cucharadita de miel de abeja. Si quiere darle una consistencia mas espesa a la salsa de naranja puede agregarle una cucharadita de chuño disuelto en un ¼ de taza de agua y dejar cocer por un minuto. 
Acompañamiento: Papas blancas sancochadas en rodajas y arroz blanco.