Pollo al ajillo

Este plato es sencillamente adictivo. Yo hice muy poquito, pues era para dos y, nos quedamos con ganas de más... Sin problema, pues esta semana volverá a caer un pollo al ajillo, pero fue muy divertido ;)
 Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar. Yo os adelanto el resultado para que os animéis a probarla.
Delicioso, ¿verdad? Venga, ahora vamos con los ingredientes y la preparación.
INGREDIENTES:
- 1 kg de pollo (yo compré "delicias de pollo" troceadas, pero podéis comprar un pollo, limpiarlo y cortarlo en cuartos y cada cuarto en, al menos, tres trozos más).
- 6 dientes de ajo
- 1 punta de cayena
- zumo de 1 limón
- 200 ml de vino blanco de Jerez
- sal, perejil fresco picadito
PREPARACIÓN:
1.- Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y calentamos. Cuando el aceite esté bien caliente, vamos añadiendo los trocitos de pollo.
 2.- Dejamos que se doren bien.
 3.- Cuando esté bien doradito, añadimos el ajo picadito.

 4.- A continuación, echamos la cayena.
 5.- El perejil picado...
 6.- Y el zumo de limón.
7.- Removemos bien y, por último, agregamos el vino.
 8.- Cocinaremos a fuego medio hasta que reduzca el vino...

9.- Emplatamos y servimos calentito. Podéis acompañarlo de unas ricas patatas fritas. Ummmm!!
¿ Apetece un trocito? Os dejo esta ración...